◆ レストラン  アライブ ◆

多くの賞にも輝くザ・ファームのアライブ!レストランでは、加熱調理していない果物や野菜、穀物、ナッツ、種子をメインにオーガニック・ベガン・フードをご提供しています。 

私達が使命としていることは、 

 美しいお食事を用意し、見た目、味、気持ちの上でも満足していただくこと
 植物主体のライブ・フードによる食生活の利点を知っていただくこと
 健康のための食事が楽しく、満足できるものであることをお見せすること
 

 医学の父、ヒポクラテスの言葉に『食物を薬とし、薬を食物とせよ』というものがあります。食物は最もよく効く薬です。 正しい栄養摂取が病気の予防と健康回復に中心的な役割を果たすことが、様々な医学研究の中で結論付けられています。

Appetizer & Salad

Soup & Sandwiches

Pizza & Pasta


Chef Special

Main Course

Desserts


Desserts

Fresh Juices

Light Menu Set


Shakes & Smoothies


≪ザ・ファーム・アット・サン・ベニートから栄養満点のレシピ≫


 レストランとオーガニック・ガーデン 

私達のレストラン、アライブ!(アジアで最初のビーガンレストランのうちのひとつ)で皆様が“リビング”フードに出会うとき、ヘルシー・フードの概念に驚くべき新しい発見をされるでしょう。 南洋材をふんだんに使ったアライブレストランには、お料理をもっと楽しんで頂き、涼しく日を遮った室内席と大木の木陰が心地よい広々とした屋外デッキがあります。 

 

アライブに隣接して広大なオーガニック ガーデンがあり、新鮮な食物を毎日収穫し、新鮮なお食事をおお届けしています。 数々のメニューの中で幅広く使われている様々なスプラウトを生産している広大なキッチン ガーデン、オーガニックガーデンも補っています。 フレッシュ・ジュースやセラピーに使用する、ウィート・グラスの計画的生産もウィート・グラス・バンガローにて行っています。 

 

ザ・ファームはそのヘルシーで美味しい料理の数々において、2010年、2012ASIASPA Award for SPA Cuisine of the Year2012SPAFINDER’s Readers Choice Award for Best Health Spa Cuisine を受賞しました。

 RAW! ザ・ファーム・アット・サン・ベニートのヘルシーなレシピ 

 友人や家族とヘルシーな食事をふんだんに分かち合うのが休日の最高の楽しみになります。 美味しく、栄養満点で、楽しく簡単に作れる方法で、お気に入りの休日の食事を作ることを学んでみましょう。 ザ・ファーム・アット・サン・ベニートのシェフが皆様にご紹介するRAWには、ヘルシーなアペタイザー、スープ、サラダから朝食、メインコース、デザートまで、創造的でで栄養価の高い、最高に満足できるレシピがつまっています。これらのレシピは、繊維質、ビタミン、ミネラル、植物性栄養物質、抗酸化物質が豊富です。